Tomme aux fleurs à 100g

Region: Tirol (Österreich)

Hartkäse

Fettgehalt Fett i.Tr. 27%

Kuhmilch

Aufbereitung: Thermisiert

Rinde: Naturrinde und verzehrbar

Allergene Stoff: Milch 

Die Tomme mit Blüten, auch bekannt als Blütenkäse, ist ein handwerklich hergestellter Käse aus den österreichischen Alpen, insbesondere aus Tirol und dem Vorarlberg. Sie wird aus thermisierter oder roher Kuhmilch hergestellt und gehört zur Familie der halbfesten Schnittkäse.

Fettgehalt im Endprodukt: 29 %.