Tomme au Marc de Raisin à 100g

Region: Savoie (Frankreich)

Hartkäse

Fettgehalt Fett i.Tr. 27%

Kuhmilch

Aufbereitung: Rohmilch

Rinde: Naturrinde und verzehrbar

Allergene Stoff: Milch 

Charakterstarker Tomme aus roher Kuhmilch mit sehr aromatischem Geschmack, der in Traubentrester mazeriert und sich dadurch
seinen typischen Geschmack. Er wird vom Herbst bis zum Ende des Winters verzehrt.

Ungekochter, gepresster Teig, weich und zart schmelzend.
Hergestellt in Yenne in Savoyen.

Fettgehalt im Endprodukt: 27 %.