Pouligny Saint-Pierre AOP pro Stück

Der „Eiffelturm der Käse": unverwechselbar in seiner schlanken Pyramidenform, handgeschöpft aus Rohmilch normannischer Ziegen im Herzen des Naturparks Brenne. Einer der ersten französischen Ziegenkäse mit AOP-Schutz (seit 1972), heute noch von wenigen Erzeugern in begrenzten Mengen hergestellt.

Jung frisch und zitronig, mit cremiger Textur. Gereift entwickelt er nussige, kräuterige Aromen und eine elegante Ziegennote, die elfenbeinfarbene Rinde mit feinen Schimmelspuren ist vollkommen normal und ein Zeichen guter Reife.

Ein Stück wiegt etwa 250 g.

Pouilly-Fumé Domaine Seguin, Saumur Vent du Nord, Crémant de Loire Bouvet Brut Nature

Region: Indre

Ziegenkäse

Fettgehalt: Fett i.Tr. 25%

Ziengenmilch

Aufbereitung: Rohmilch

Lab: Tierisch

Rinde:  essbar, natürlich, mit Edelschimmel

Allergene Stoff: Milch

Mindestbestellmenge: 1 Stück (1ME = 1 Stück) 

Die Abbildung zeigt ca. 250g

Nährtwertangaben je 100 g:

Brennwert (kcal/kJ)	304/1264
Fett	25 g
davon ges. Fettsäuren	18 g
Kohlenhydrate	1,0 g
davon Zucker	1,0 g
Eiweiß	19 g
Salz	1,35 g

 

Lebensmittelunternehmer:

Ferme de Bray

EARL FERME DE BRAY
Lieu-Dit Bray
36220 MARTIZAY