Bergkäse 8 Monate 100g

Der Bergkäse ist ein Klassiker der österreichischen Alpen. Seit Jahrhunderten stellen die Bauern in diesen grünen Tälern diesen würzigen Käse her – Symbol ihres Könnens und ihrer Nähe zur Natur. Jung ist er mild und cremig, ideal, um die Tradition kennenzulernen. In den Bergen begleitet er Arbeitstage und Familienmahlzeiten und wärmt Herz und Magen nach einer Wanderung. Anton Sutterlüty stammt aus dem Bregenzerwald und entdeckte schon als Kind seine Leidenschaft für die Käseherstellung. Aus Respekt vor Maschinen konzentrierte er sich früh auf das Handwerk. 

Seit 2016 reift er seinen Bergkäse unter perfekten Bedingungen in einem mittelalterlichen Keller unter dem Stephansdom in Wien.

Dieser Käse entfaltet sein volles Aroma in Begleitung eines frischen Elsässer Weins.

Region: Österreich

Hartkäse

Fettgehalt Fett i.Tr. 25%

Rohmilch

Lab: Tierisch

Rinde:  Naturrinde

Allergene Stoff: Milch

Lebensmittelunternehmer :

Anton macht Käse

Anton Sutterlüty

Handel mit Käse

Pichlergasse 1/16

1090 Wien

Österreich