Speisekarte

BRUNCHKARTE & ABENDKARTE

Liebe Gäste,

Schön Sie bei Augusta begrüßen zu dürfen!

Augusta, die Dame auf dem Bild, war meine Großmutter. Sie hat mich für die französische Küche begeistert und mir viele ihrer Geheimrezepte beigebracht, und dass die wichtigste Zutat bei jeder Speise die Liebe ist.

Wir sind für Sie immer auf der Suche nach dem besten französischen Käse – die Exzellenz und das traditionelle Können. Deshalb arbeiten wir mit kleinen Produzenten zusammen, die wir sorgfältig für Sie ausgesucht haben und natürlich mit meinem Freund Bernard Mure Ravaud aus Grenoble. Er ist 2007 Weltmeister der Käsehersteller geworden und das schmeckt man auch.

Da auch unsere anderen Produkte alle von kleinen Herstellern kommen, die ich persönlich kenne, und wir alles frisch zubereiten, kann es sein, dass wir manchmal etwas vorübergehend nicht im Sortiment haben.

Ich bin mir sicher, dass Sie aufgrund der hohen Qualität, die wir bieten, Verständnis dafür haben.

Ich hoffe, Sie genießen die Zeit bei uns!

Sébastien Gorius