{"product_id":"saveurs-du-maquis-korsischer-schafskaese-100g","title":"Saveurs du Maquis – Korsischer Schafskäse mit Kräutern, 100 g","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSaveurs du Maquis — ein korsischer Schafskäse mit dem Aroma der wilden Insel. Cremig, mild, eingehüllt in einer aromatischen Kräuterrinde aus Thymian, Rosmarin und mediterranen Gewürzen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSchließen Sie die Augen, und Sie spüren ihn fast — den korsischen Sommerwind, der über das Maquis streicht und den Duft von wildem Thymian, Rosmarin, Bohnenkraut und Wacholder mit sich trägt. Genau diese Aromen finden Sie in der Saveurs du Maquis wieder, einem traditionellen Schafskäse aus der \u003cstrong\u003eHaute-Corse\u003c\/strong\u003e, hergestellt von der \u003cstrong\u003eFromagerie Pierucci\u003c\/strong\u003e im Niolu — jener uralten Hirtenregion mitten im Herzen Korsikas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Geschichte der Familie Pierucci reicht fast zwei Jahrhunderte zurück. Joachim Pierucci war einst der erste Käser Korsikas, der einen Pasteurisator anschaffte — eine kleine Revolution, die das gesamte Inselhandwerk veränderte. Heute führt Michel Pierucci die Familientradition mit derselben Liebe zur Qualität fort. Bei Augusta fiel unsere Wahl auf die Pierucci, weil sie die ganze Insel in einen Käse zwingen — ohne Lärm, ohne Showeffekt, mit fast zwei Jahrhunderten Handwerk hinter jeder Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Saveurs du Maquis selbst ist eine kleine Reise. Eine pâte molle aus pasteurisierter Schafsmilch, weich und fast schaumig, umhüllt von einer Mischung aus Provence-Kräutern, Beeren und mildem Pfeffer. Sein Inneres ist strahlend weiß und cremig, fast schmelzend; sein Geschmack mild und milchig-süß, durchzogen von den intensiven Noten der Kräuter, die ihn umhüllen. Jeder Bissen schmeckt nach Insel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit der Zeit überzieht sich seine Kräuterrinde mit einer zarten, edlen Schimmelpatina — lassen Sie sich davon nicht abschrecken, das gehört dazu! Diese natürliche Reifeschicht ist nicht nur essbar, sondern bringt feine, leicht herb-bittere Akzente, die den milden Schafsmilch-Geschmack wunderbar ergänzen, ohne ihn zu überdecken. Trauen Sie sich — mit Rinde schmeckt er am schönsten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSaveurs du Maquis genießen — ein paar Ideen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur, mit der ganzen Kräuterrinde, auf knusprigem Brot. Mit ein paar Stücken frischer Birne oder Feige. Auf einer mediterranen Käseplatte, neben Honig, Walnüssen und Trauben. Oder ganz korsisch: mit Feigenkonfitüre und einem Glas Inselwein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWelcher Wein passt zum Saveurs du Maquis?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Augusta empfehlen wir unseren \u003cstrong\u003eRosé Léos Cuvée Augusta\u003c\/strong\u003e — ein eleganter Rosé, der die Kräuteraromen sanft unterstreicht. Wer Weißwein bevorzugt, greift zum \u003cstrong\u003eCantine Périgourdine\u003c\/strong\u003e oder zum \u003cstrong\u003eMuscat Sec Doré des Bernardins\u003c\/strong\u003e. Drei Weine aus unserer Auswahl, die mit der milden Schafsmilch und den intensiven Kräuternoten dieses korsischen Käses ein wunderschönes Spiel eingehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktdaten\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHaute-Corse, Frankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWeichkäse mit Edelschimmel-Rinde (pâte molle, croûte fleurie)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMilch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSchaf, pasteurisiert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrischkäse mit aromatischer Kräuterrinde\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLab\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTierisch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRinde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVerzehrbar, mit Kräutern und Gewürzen umhüllt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFettgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28 % Fett im Endprodukt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHerstellung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHandwerklich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHersteller\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFromagerie Pierucci, Haute-Corse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 300 g (+\/- 10 %)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 °C bis +4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eVersand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses Produkt wird in einer Isolierverpackung mit Kühlakkus versandt. Lieferung von Dienstag bis Freitag, damit Ihre Bestellung frisch ankommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePasteurisierte \u003cstrong\u003eSchafsmilch\u003c\/strong\u003e, Mischung aus Gewürzen und aromatischen Kräutern 1,9 % (Kräuter der Provence, Beeren, Pfeffer), Salz, Lab, Milchsäurekulturen (enthält \u003cstrong\u003eMilch\u003c\/strong\u003e).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeninformation:\u003c\/strong\u003e Enthält \u003cstrong\u003eMilch\u003c\/strong\u003e (einschließlich Laktose).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBrennwert\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e338 kcal \/ 1402 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e21 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e19 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eKorsischen Schafskäse online bei Augusta bestellen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit Augusta entdecken Sie die schönsten Käse Frankreichs — Bauernhof-Klassiker, regionale Schätze und kleine Wunder wie diesen Korsen. Alle von Hand ausgewählt, alle frisch zu Ihnen geliefert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLebensmittelunternehmer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFromagerie Pierucci SARL\u003cbr\u003e\nHaute-Corse, Frankreich\u003cbr\u003e\nZugelassener Betrieb: FR 2B.346.003 CE\u003c\/p\u003e","brand":"La Cantine d'Augusta Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57772018041096,"sku":null,"price":4.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0356\/1734\/1575\/files\/IMG_4032.jpg?v=1777997008","url":"https:\/\/cantineaugusta.com\/products\/saveurs-du-maquis-korsischer-schafskaese-100g","provider":"La Cantine d'Augusta - Restaurant \u0026 Shop","version":"1.0","type":"link"}