{"product_id":"ossau-iraty-a-100g","title":"Ossau-Iraty à 100g","description":"\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eSeit Jahrhunderten hergestellt, lange vor der AOP-Anerkennung 1980, entstand der Ossau-Iraty aus dem Handwerk der Hirten, der Milch des Tages und den Höhen der Sommerweide. Ein Käse der Geduld, tief verwurzelt in der Transhumanz und den Berglandschaften des Baskenlandes und Béarns.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eSein gepresster, ungekochter Teig bietet eine geschmeidige, fast schmelzende Textur. Jung zeigt er milchige, leicht süßliche Noten. Mit der Reifung entfalten sich Haselnuss, Butter, Trockenheu und überraschende Fruchtnoten, die an Ananas oder reife Früchte erinnern. Elegant, komplex, nie schwer.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eIn den 1970er-Jahren, nach dem Rückzug der Industrie, gründeten Béarner Hirten gemeinsam die Genossenschaft Fermiers Basco-Béarnais, getragen von Solidarität und Stolz auf ihr Terroir. Dort verarbeitet bis heute jeder Erzeuger seine eigene Milch selbst.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Cantalouette vom Château Tour des Gendres für Schmelz und Haselnuss, Irouléguy vom Domaine Arretxea für einen echten Terroir-Akkord, oder ein Château du Cèdre 2022 aus Cahors für gut gereiften Ossau-Iraty mit einem strukturierten Rotwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 99.915%; height: 127.614px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8843%; height: 19.6023px;\"\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.5471%; height: 19.6023px;\"\u003eBaskenland \u0026amp; Béarn\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8843%; height: 19.6023px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSorte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.5471%; height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eHartkäse (pâte pressée non cuite)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8843%; height: 19.6023px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMilch\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.5471%; height: 19.6023px;\"\u003eSchaf, Rohmilch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.481%; height: 19.6023px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLab\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.2419%; height: 19.6023px;\"\u003eTierisch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.481%; height: 19.6023px;\"\u003e\u003cstrong\u003eRinde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.2419%; height: 19.6023px;\"\u003eNaturrinde\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.481%; height: 19.6023px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFettgehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.2419%; height: 19.6023px;\"\u003e38% Fett i.Tr.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8843%; height: 19.6023px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.5471%; height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eca. 100g (+\/- 10%)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\u003cb\u003eVersand\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eDieses Produkt wird in einer Isolierverpackung mit Kühlakkus versandt. Lieferung von Dienstag bis Freitag, damit Ihre Bestellung frisch ankommt.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100g:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 99.915%; height: 274.432px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8843%; height: 19.6023px;\"\u003e\u003cstrong\u003eBrennwert\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.5471%; height: 19.6023px;\"\u003e450 kcal \/ 1875 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8843%; height: 19.6023px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFett\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.5471%; height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e38g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8843%; height: 19.6023px;\"\u003e\u003cstrong\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.5471%; height: 19.6023px;\"\u003e28g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.8843%; height: 19.6023px;\"\u003e\u003cstrong\u003eKohlenhydrate\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.5471%; height: 19.6023px;\"\u003e2g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.481%; height: 19.6023px;\"\u003e\u003cstrong\u003edavon Zucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.2419%; height: 19.6023px;\"\u003e0,5g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.481%; height: 19.6023px;\"\u003e\u003cstrong\u003eEiweiß\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.2419%; height: 19.6023px;\"\u003e25g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.481%; height: 19.6023px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.2419%; height: 19.6023px;\"\u003e1,7g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLebensmittelunternehmer:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFermiers Basco-béarnais\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Cantine d'Augusta Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56216488640776,"sku":null,"price":4.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0356\/1734\/1575\/files\/Ossau-Iraty4.jpg?v=1775578004","url":"https:\/\/cantineaugusta.com\/products\/ossau-iraty-a-100g","provider":"La Cantine d'Augusta - Restaurant \u0026 Shop","version":"1.0","type":"link"}