{"product_id":"la-bouyguette-ziegenrohmilchkaese-150g","title":"La Bouyguette – Ziegen-Weichkäse aus Rohmilch mit Rosmarin, 150 g","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa Bouyguette — ein französischer Ziegen-Weichkäse aus Rohmilch, von Hand in einem Tuch geformt und mit einem Zweig frischem Rosmarin verziert. Cremig, fein, mit lactischen und kräuterigen Noten.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eManche Käse sind so schön, dass sie auf dem Teller wie kleine Kunstwerke wirken. La Bouyguette gehört dazu. Dieser handwerkliche Ziegen-Weichkäse aus Rohmilch stammt aus dem Département Tarn in Okzitanien, hergestellt von der \u003cstrong\u003eFromagerie Segalafrom\u003c\/strong\u003e in Carmaux — einer kleinen, familiären Käserei, die ihrem Handwerk seit Generationen treu geblieben ist. Diese Bouyguette holen wir bei Augusta direkt aus Carmaux, weil die Fromagerie Segalafrom etwas Seltenes bewahrt: das Handgriff-für-Handgriff-Käsemachen, bei dem jeder Laib ein bisschen anders ausfällt — und genau darum so schön ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWas die Bouyguette einzigartig macht, ist ihre \u003cstrong\u003eNavette-Form\u003c\/strong\u003e: ein länglicher Laib, der von Hand in einem Leinentuch geformt wird. Nach mindestens 24 Stunden Abtropfen behält der Käse den feinen Abdruck der Stoff-Falten auf seiner Oberfläche — eine kleine Spur des Handwerks, die jeden Laib zum Unikat macht. Nach 2 bis 3 Wochen Reifung entwickelt sich eine feine, elfenbeinfarbene Naturrinde mit einem zarten weißen Flaum. Ihr Markenzeichen: ein frischer Rosmarinzweig als Dekor, der seine Aromen langsam an den Teig weitergibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Teig ist strahlend weiß, fein und dicht zugleich, frisch und cremig im Mund. Die Bouyguette schmilzt am Gaumen und entfaltet milde, leicht ziegige Aromen, untermalt von kräuterigen Noten von Rosmarin und Thymian — ein kleines Stück südfranzösische Garrigue auf dem Teller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa Bouyguette genießen — ein paar Ideen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur, mit dem Rosmarin, auf knusprigem Brot. Mit ein paar gerösteten Walnüssen und einem Tropfen Akazienhonig. Auf einem Salat mit jungem Frühlingsgemüse und gutem Olivenöl. Oder ganz einfach pur — die Bouyguette ist die Königin jeder schönen Käseplatte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWelcher Wein passt zur Bouyguette?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin einfacher, frischer Sauvignon Blanc — zum Beispiel ein Sauvignon de Touraine — oder ein frischer und fruchtiger Rosé aus der Provence wie der Rosé Amaurigue. Beide unterstreichen die zarte Frische dieses Ziegen-Weichkäses aus Rohmilch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktdaten\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRegion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTarn \/ Okzitanien, Frankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWeichkäse mit Naturrinde (pâte molle, croûte naturelle)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMilch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZiege, Rohmilch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 bis 3 Wochen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNavette (länglich, von Hand in Leinentuch geformt)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLab\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTierisch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRinde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNaturrinde mit weißem Flaum, verzehrbar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDekor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrischer Rosmarinzweig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFettgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e17 % Fett im Endprodukt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHerstellung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHandwerklich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHersteller\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFromagerie Segalafrom, Carmaux (Tarn)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 150 g (+\/- 10 %)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e+4 °C bis +8 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eVersand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses Produkt wird in einer Isolierverpackung mit Kühlakkus versandt. Lieferung von Dienstag bis Freitag, damit Ihre Bestellung frisch ankommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRohe \u003cstrong\u003eZiegenmilch\u003c\/strong\u003e, Milchsäurekulturen (enthält \u003cstrong\u003eMilch\u003c\/strong\u003e), Salz, Lab, Dekor: Rosmarin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeninformation:\u003c\/strong\u003e Enthält \u003cstrong\u003eMilch\u003c\/strong\u003e (einschließlich Laktose).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRohmilchkäse:\u003c\/strong\u003e Falls Sie schwanger sind, lohnt es sich, mit diesem Käse noch ein klein wenig zu warten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBrennwert\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e211 kcal \/ 875 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eFranzösischen Ziegenrohmilchkäse online bei Augusta bestellen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAugusta steht für eine Käseauswahl, die jeden Bissen zur Reise macht — direkt von kleinen Produzenten wie der Fromagerie Segalafrom, und immer frisch bei Ihnen zu Hause.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLebensmittelunternehmer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFromagerie Segalafrom\u003cbr\u003e\nCarmaux, Tarn, Frankreich\u003cbr\u003e\nZugelassener Betrieb: FR 81.060.088 CE\u003c\/p\u003e","brand":"La Cantine d'Augusta Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57768034107656,"sku":null,"price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0356\/1734\/1575\/files\/IMG_4019.jpg?v=1777927173","url":"https:\/\/cantineaugusta.com\/products\/la-bouyguette-ziegenrohmilchkaese-150g","provider":"La Cantine d'Augusta - Restaurant \u0026 Shop","version":"1.0","type":"link"}